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フランス美味しいもの
フランスに来たら食べてもらいたいものを紹介します
全部カタカナ書きでスミマセン

フロマージュ・ブラン

ハム

ニュテラ

ブルーチーズ

キッシュ・ロレーヌ

ビール

カロラ・ルージュ

フルーツ入りヨーグルト

テリーヌ

パテ

ナック・ダルザス

フリット

ポワール

ケバブ




フロマージュ・ブラン

初めてスーパーに行ったとき、「なんだ?この大きなパックは」と思ったもの。
見た目や置いてある場所がヨーグルトっぽい。20%とか0%とか書いてある。
丸や四角い、1キロパックに入っていたけど、その近くにフロマージュ・ブランのフルーツソース入りのものも売られている。
ヨーグルトをフランスではこう言うのか?と思いきや、ヨーグルト(ヤウ)売り場はきちんとある。
恐る恐る買ってみました。
見た目は白く、なめらかなヨーグルト。
味は、酸味がなく、なめらかで非常にコクのあるお味。
ヨーグルトと生クリームの中間?って感じです。これを食べるとヨーグルトなんて食べられない(食べてるけど)。
これが、ジャムを入れると美味しい!!はじめはイチゴジャムを入れてましたが、いちばんお勧めはブルーベリー。
ブルーベリーソースの入ったデザートが売られているのですが、これが美味しかったの!!
フロマージュ・ブランと生クリームとかが入ってます。
私の中の「フランス美味しいものベスト3」に入るデザートです。これはちょっと高めなので、いつもはブルーベリージャムを入れて食べてます♪
ちなみに、0%のも食べたけど、これはコクが少なくてヨーグルトに近い。絶対20%がお勧め。
フロマージュ・ブランは、こちらの料理やお菓子にもよく使われていて、レストランのメニューにもしばしば登場してます。
何で日本にないんだろ。実はあるのかしら?日本では何って言うのかなー。
私がヨーグルト会社に勤めていたら、絶対に日本でバンバン売り出すけどな。

ハム

ずーっと、スーパーでパックされたハムを買ってました。
これが臭いの。生ハムとかも臭くって、焼いて食べてました。
サンドイッチにも焼かないと入れられないほど。
だから、サンドイッチ屋のハムはどのハムなんだろうってずっと思っていました。
ところが、フランスに来て9ヶ月目のある日、その2ヶ月前くらいから肉屋でグラム買い出来るようになったのをいいことに、
勇気を出してレ・アール内のギャラリーグーマン内のハム売り場で切ってもらうと「!!!」
すごーく美味しい!臭くない!サンドイッチにめちゃくちゃあう!感激でした。
だけど、しばらく経つと、少し臭くなってきた。
少しずつ、トランシェで買うのが美味しいです。勇気を出して、買いましょう!(超簡単なフランス語しか使わないし)
私のように全く喋れない人のために。3枚欲しかったら
「トワ・トランシェ・シル・ブ・プレ」でOKです。

ニュテラ

学生のときにパリでクレープ食べたときから「なんなんだ、このニュテラってやつは」と気になってました。
どのクレープ屋さんでも、このニュテラをどーんと置いて、メニューにも「ニュテラ」と堂々と書いてあるんだもの。
私はそれを見て、市販のチョコクリームなんかよりも、マロンクリームのほうが美味しいってーとか思ってました(これだって市販だけど)。
でも、クレープ屋さんで一番人気なんですよ、これ。
普通のチョコクリームよりも値段だって高いし、どの家庭でもあるものなのに。
だけどね、クレープを食べてみて納得。一番美味しいです。
こっちのクレープって、日本と違うでしょ?シュクレとかジャムだけでも美味しいんだけど、ニュテラがまた合うんだ。
ただ、量が多すぎるのがねー。一度食べるとしばらくいらない感じです。
冬、マルシェ・ド・ノエルで寒い中食べた熱々のニュテラクレープが激うまでした。夏は我が家のニュテラも減りが少ない。
ちなみにこれ、イタリア製だそうです。

ブルーチーズ

チーズは好きですか?
私は大好き!でも、日本では、プロセスチーズが好きで、少しでもにおいがあるやつは駄目でした。
ところが、フランスで色々と食べているうちに、匂いが少ないやつだと物足りなくなってきて・・。
ムンスターもちょっと強めだけど美味しいよ。バケッドに合う!
バケッドにチーズだけを挟んだサンドイッチも大好き♪なかなか、パン屋さんで売られているののように、合うチーズを探すのが大変だけど。
ブルーチーズも好きです。私はポワールのにおいがする気がするのだけれど。
ジャガイモのロックフォールソースをクリスマスに作ったら、同居人は酔っ払ってしまいました(美味しかったけど)。
強いチーズは、酔っ払います。お酒に弱い人は注意?

ビール

フランス=ワインですが、アルザス地方はビールが有名。色々な種類のビールがあります。
  
一つ目は、一番大手のクロナンブール。次はパンチ。ラム酒が入ってます。
はじめ美味しくないと思ったけど、まぁまぁです。
次が、ちょっと珍しい白ビール。レモンを入れて飲みます。夏にぴったり。好みが分かれると思います。
ほかにも色々なビールがあって、それぞれ個性がありますので、飲み比べてみて下さい。

カロラ・ルージュ

カロラはアルザス地方で非常によく飲まれているミネラルウォーター。
ブルーはガスなし、緑は微炭酸、赤は炭酸。値段は同じ。
ガス入りの水は日本人には敬遠されがち。
私も初めて飲んだとき、温泉水のような味がして美味しく感じられませんでした。
でも、飲みなれていくうちに美味しく感じられるように。
特に、ご飯といっしょに飲むといい感じです。
あと、レモンを入れると、暑い日とか非常に美味しく、飲みやすい。
さらにシロップを入れるとディアボロという飲み物になります。
オレンジのシロップを入れると、オレンジーナ(フランスで非常によく飲まれる飲み物)のような
味になります。
レモンのシロップが私はお勧め。
炭酸飲料を買うよりも、カロラ・ルージュとシロップを混ぜたほうが安いし、日本ではガス入りのお水
はとても高いので、ぜひフランスに来たら、試してみてください。

フルーツ入りヨーグルト

日本にもありますが、フランスのものとは全然違います。
何よりも種類が豊富。
スーパーでもヨーグルトコーナーが非常に広いです。
フランスでもプレーンヨーグルトはありますが、それは片隅にひっそりと置かれているだけで、フルーツヨーグルトが主流。
アロマという、香りつきのヨーグルト(果物の粒がない)とフルーツの粒入りの2種類があります。
で、主流なのが、いくつもの種類のヨーグルトがパックされているもの。
大体、苺、洋ナシ、チェリー、アブリコット、パイナップルなど。
私は絶対に絶対に、アナナことパイナップルが大好き!!
日本にはない味です。缶詰のシロップ漬けのような感じではなく、生のあまーいパイナップルの味。
すごくすごく大好き。
日本に帰ってからも、とても懐かしくなって、食べたい一品です。

テリーヌ

テリーヌ、好きじゃない人もぜひぜひ味わってもらいたいです。
フランスのレストランで出るテリーヌは素晴らしく美味しいです!
日本ではなかなか食べられない美味しいテリーヌが手軽に食べられます。
ギャラリー・ラファイエットの1階にあるお惣菜屋さんのテリーヌは絶品!

パテ

日本にいるときは食べたくならないのに、フランスでは美味しくいただける物のひとつです。
パンにつけて食べます。日本のパンよりもフランスのパンがめちゃくちゃ合うんですよね。ワインにも。
瓶詰めにしてよく売られてます。
フォアグラ入りのものが美味しいです。
フォアグラじゃなくても、肝臓を入れたものは、日本では考えられないほどのまろやかさで絶品です。


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