１フランス･ストラスブールでほぼ毎日和食を作っている、こころが技を伝授！
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はじめに
「フランスに住むんだったら、フランスの食生活にあわせたらいいじゃん」
「元々和食、そんなに食べないもん」
そんなことを言っているあなた、甘いです！
私だって、「こちらで手に入る食材で、フランス料理を作ったほうが美味しいはず」
と思って、「和食にこだわるなんて、バカバカ」と思っていました。
しかし、毎日フランス料理を作っていると、体に異変が！
バターと生クリームたっぷりの食事で、体調が悪くなってしまったのです。
髪の調子も良くないし、胃も痛いしで、徐々に和食に切り替わっていきました。
日本人は、大量の油は合わないみたいですよ。
あと、このページを加えた最大の理由は、
知人でお米を上手に炊けている人がいなかったこと！
私は鍋で美味しく炊けていたので、いろんな人に伝授しました。
炊飯器を持ってくる方、多いようですが、はっきりいって必要ない！鍋で十分です！
その他、日本から持ってくるべきもの、いらないもの、代替品などについてお伝えします。
材料を揃える
ストラスブールには日本食材店はありません。ＯＶＮＩとか見ると、パリがうらやましくて涙が出る。
でも、アジア食材店ならあり、そこに多少の日本食材も置いてあります。
また、普通ノスーパーでも、少し大きめのところならば、結構置いてます。
でも、私は、日本の４,５倍もするそれらの食材は一切買わずに済ませています。
材料は、普通のスーパーと、月に１度くらいパリストアに行って買ってます。
日本から持ってくるべきもの
知人がみんな持ってきていたものは
＊醤油
＊味噌
＊顆粒だし・かつおぶし
＊カレールー
これらは絶対必要！多分ダシ以外は売っていますが、高いので、トランクに入れてくるのがベスト。
でも、醤油は、あまり料理しない人は、こっちで買ってもいいくらいかなぁ。少し味が違うけど。
荷物が多くて、とても食材入らないって人は、送るよりはこっちで買ったほうが安いと思う。
ただし、選択が出来ません。日本のもののほうがおいしいよ。
こころお勧め食材
＊ふりかけ･お茶漬けの素・・・こちらのお米は美味しくないので、無いと辛いし、あまり売ってない。日本からたくさん送ってもらいました。軽いしね。
＊乾燥わかめ・・・お味噌汁の材料や酢の物に。家の近所には売ってません。
＊わさび・・・こちらの魚は生では食べられないので（火を通しても不味い）すが、アボガドにつけると懐かしい味。
＊みりん・・・周りの知人はみんな持ってませんでした。照りが付くのであると良いけど。私は、近くに売ってないので日本から送ってもらった。
＊米酢・・・アルコール酢で代用できると書いてあるけど・・。酢の物や寿司フェットをする時に。
わざわざ持ってくる必要が無いもの
基本的に、中華料理で使う食材は、アジア食材店であります。
＊炊飯器・・・冒頭にも書きましたが、持ってきている人、けっこういました。鍋で美味しく炊けます！
＊料理酒・・・飲む以外の目的では日本酒は必要なし。白ワインで代用可。多少風味は違うけれど、気になりません。こだわるのであれば必要。
＊干ししいたけ・・・中華食材は、日本よりも安いくらいです。こだわるならば必要ですが・・。
＊おろししょうが・・・しょうがを買って、おろせばいいだけ？しょうがは売ってます。
探すのに苦労したけど、あったもの
ソース!!
フランス人がソースを食べないなんて!と、本当に探しました。
結局、アジア食材店で購入。ブルドックソースはめちゃくちゃ高かったけど、
韓国製のソースはお手ごろ(写真で分かる）。ウスターもとんかつソースもありました。
ただ、お好み焼きにこだわりがある方は、もってくるべき。
